La 'mejor receta' para plantarle cara a la ELA

Badajoz ha presentado el libro 'Vivir con fecha de caducidad', escrita por la extremeña Pepi Ordóñez, mujer con ELA que quiere trasladar con esta obra que se puede afrontar esta enfermedad con coraje y dignidad y para lo cual ofrece recetas y técnicas para ejercitar los músculos de la garganta.

El amigo de la autora Francisco Martín ha explicado en representación de Pepi Ordóñez, quien sufre ya dificultades para el habla, que la escritora, quien emigró décadas atrás a Cataluña, tuvo una amplia trayectoria como cocinera. Ya en su tierra, Ordóñez mostró a Martín distintas recetas que había realizado, entre ellas las elaboradas para aquellas personas que sufrían disfagia, y por tanto dificultad para tragar, unas creaciones culinarias “baratas y fáciles de hacer”.

Francisco Martín, ahora jubilado pero que contó “con una pequeña empresa editorial”, pensó en la Diputación de Badajoz para que apoyase la publicación del libro, ante lo cual “todo fueron facilidades” por parte de la institución provincial, incluso “cuando se expresó a sus responsables que se querían 5.000 ejemplares”. Gracias a ello, el libro se distribuirá en las unidades de ELA y en distintas asociaciones del país, entre otros ámbitos.

La obra incluye por tanto recetas, pero también muestra cómo Ordóñez afrontó la ELA y la importancia que representa “no rendirse” ante la enfermedad.

La presidenta de la Diputación de Badajoz, Raquel del Puerto, ha destacado por su parte el trabajo que realizan las asociaciones sociosanitarias, pues “son muchas veces el primer y último recurso donde no llegan los servicios públicos”, de ahí que “sea fundamental apoyarlas”.

Como ha recordado Raquel del Puerto, la Diputación de Badajoz colabora con la asociación ELA Extremadura desde 2022, a través de convocatorias de acción social y del patrocinio de actividades como un documental o una carrera solidaria, ayudándose en ámbitos como la fisioterapia, la logopedia, la atención psicológica y la ayuda a domicilio.

El apoyo a la publicación de este libro es una nueva ayuda provincial en este marco, ha significado, un proyecto “de gran calado humano y muy necesario, y por tanto asumido por parte de los trabajadores de la imprenta provincial con gran responsabilidad y entrega”.

La presentación del libro también ha contado con la presencia del delegado del Gobierno en Extremadura, José Luis Quintana, y del coordinador de la asociación ELA Extremadura, Luis Rubén Checa, entre otros.