El Ayuntamiento de Calasparra lleva el sabor de su arroz y sus productos locales al Salón Gourmets 2025 en IFEMA Madrid

Calasparra vuelve a estar presente en una de las citas gastronómicas más importantes del país, el Salón Gourmets 2025, que ha abierto este martes sus puertas en IFEMA Madrid. El Arroz de Calasparra, producto de calidad diferenciada y con Denominación de Origen Protegida, ha brillado en el stand de Alimentos de España gracias a un exclusivo showcooking bajo el título 'Arroces de Autor'.

Los cocineros calasparreños José Miguel Bueno, de Arrocería y Brasas Titanium, y David García, del Restaurante La Pitrasica, han sido los encargados de representar a Calasparra con dos elaboraciones únicas que han puesto en valor la excelencia y versatilidad del arroz local.

David García ha preparado un arroz meloso con gamba al ajillo y alioli de cilantro, y José Miguel Bueno ha elaborado un arroz empedrado de costillejas, aluviones y ajos tiernos.

Esta actividad ha sido organizada conjuntamente por el Ayuntamiento de Calasparra y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el marco de su colaboración para la promoción de productos agroalimentarios con calidad diferenciada.

Durante la jornada, Sergio López Marín, director técnico del Consejo Regulador de la D.O.P. Arroz de Calasparra, ha ofrecido una charla informativa sobre las características y singularidades de este producto, consolidando su posicionamiento como uno de los arroces más valorados internacionalmente.

La delegación calasparreña, encabezada por la alcaldesa Teresa García, ha mantenido un encuentro institucional con el ministro de Agricultura, Luis Planas, al que se le ha hecho entrega simbólica de un saco de arroz de Calasparra como muestra del compromiso del municipio con la excelencia gastronómica y el desarrollo rural.