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Los pacientes del Hospital de Tudela disfrutarán de un menú especial por las jornadas de Exaltación de las Verduras
En concreto, las personas ingresadas en el centro hospitalario podrán degustar cogollos con vinagreta de tomate y pimiento; musaka de borraja; merluza en salsa de guisantes con wok de alcachofas y shitake; y de postre, pastel de zanahoria con nueces y jengibre.
El menú ha sido diseñado por Haran Múgica, del restaurante Silbis de Tudela, y elaborado por el equipo de cocina del Hospital Reina Sofía, de la empresa Ausolan, ha informado el Gobierno navarro en un comunicado.
