La conocida ruta del aceite de Jaén, un viaje para surcar los mares de olivos
La Ruta del Aceite de Jaén no solo es un viaje gastronómico, sino una experiencia inmersiva que te transporta al epicentro del oleoturismo mundial. Situada en el corazón de Andalucía, esta ruta recorre uno de los paisajes más emblemáticos de Jaén, la mayor productora de aceite de oliva virgen extra del mundo.
Con casi 70 millones de olivos en sus tierras, la provincia es el granero de oro líquido, el pilar de la dieta mediterránea y un tesoro de paisajes verdes que se extienden hasta donde alcanza la vista.
A lo largo de la ruta, puedes recorrer antiguos cortijos, almazaras tradicionales y pintorescos pueblos que siguen fieles a las costumbres del pasado, mientras disfrutas de uno de los aceites de oliva más reconocidos mundialmente.
La Ruta del Aceite de Jaén se extiende desde Úbeda hasta Cambil, abriendo un abanico de experiencias que van desde el arte del olivo hasta la degustación de aceite virgen extra de una calidad incomparable.
La riqueza cultural de la provincia de Jaén
Jaén no es solo un paraíso del aceite; también es una tierra que ofrece riqueza histórica, patrimonio monumental y paisajes sobrecogedores. Los olivos han sido cultivados en la región durante siglos, y la Ruta del Aceite permite sumergirse en este legado cultural y natural, todo mientras recorres algunas de las localidades más pintorescas de la provincia.
En Úbeda, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, puedes empezar tu recorrido. La ciudad es famosa por su arquitectura renacentista, y el Centro de Interpretación del Aceite es el lugar perfecto para adentrarte en la historia del olivar, el aceite y su relevancia en la cultura local.
El oro líquido en la provincia de Jaén
Lo que hace única a esta ruta es su capacidad para combinar turismo cultural y gastronómico. En cada parada, como en Canena, se ofrece la oportunidad de conocer almazaras históricas que han sido el motor económico de la región. El Castillo de Canena, por ejemplo, no solo es un monumento arquitectónico, sino también un punto de encuentro gastronómico donde se elaboran algunos de los aceites más premiados del mundo. Además, puedes probar el Aceite de Oliva Virgen Extra Primer Día de Cosecha, una creación limitada que rinde homenaje a personalidades del mundo de la cultura, el deporte y las artes.
El aceite de oliva de Jaén se destaca por su sabor, que varía según la zona, las variedades de aceituna y las condiciones del cultivo. El Aceite de Oliva Virgen Extra es considerado un tesoro, no solo por su sabor y calidad, sino también por los beneficios que aporta a la salud. Durante la ruta, podrás disfrutar de las catas de aceite, conocer su proceso de elaboración y, por supuesto, llevarte a casa una botella de oro líquido.
Senderismo y naturaleza en el corazón de la provincia
Jaén no solo es famoso por su aceite, sino también por sus paisajes naturales. A lo largo de la ruta, puedes disfrutar de caminos entre olivos, senderos forestales y vistas panorámicas de montañas y valles. La Sierra de Cazorla y el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas ofrecen rutas de senderismo que se conectan con el corazón de los olivares.
Si eres amante del senderismo, puedes optar por recorridos como los que llevan a Cambil, un pequeño pueblo rodeado de olivares, que es también una parada esencial para disfrutar de la belleza de la campiña jiennense. Allí, además de aprender sobre el olivo, puedes disfrutar de un paisaje que ha permanecido intacto durante siglos.
El legado histórico del olivo en Jaén
La historia de Jaén y el aceite están entrelazadas de manera profunda. Desde la Antigua Roma, donde el aceite de oliva ya era considerado un lujo, hasta la Edad Media, con la influencia de los musulmanes en la expansión de los cultivos, Jaén ha sido siempre el corazón del olivar. El Parque Natural de las Oliveiras, la Sierra de Mágina y las poblaciones como Baeza también muestran el legado del olivo, un símbolo cultural y económico de la región.
Visita y actividades en la Ruta del Aceite
Además de las catas y visitas a las almazaras, la Ruta del Aceite de Jaén te invita a disfrutar de actividades como talleres de cocina donde se incorporan los aceites de la región en platos tradicionales, rutas en bicicleta por los caminos rurales, o incluso disfrutar de una experiencia en el olivar para conocer las técnicas de cultivo y recogida de aceitunas.
Con la creciente importancia del oleoturismo, esta ruta se está posicionando como una de las experiencias más relevantes para los viajeros interesados en la cultura del aceite y la historia de los olivares, así como en la gastronomía de Jaén. Este año, además, Jaén celebra sus esfuerzos para integrar el aceite de oliva como un patrimonio cultural a nivel mundial.
Un recorrido imprescindible
La Ruta del Aceite de Jaén es una invitación a descubrir una de las tradiciones más ancestrales de la provincia, a disfrutar de sus paisajes, de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía única. Si buscas una escapada para disfrutar de lo mejor del turismo rural, el aceite de oliva, la historia y la naturaleza, Jaén es, sin duda, el destino perfecto.
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