El Cabildo convoca los primeros exámenes de 2024 para obtener el carné de artesano
Así se hacen unas torrijas
Las torrijas son el dulce más típico de la Semana Santa madrileña. Tiene un origen humilde y religioso: como llena demasiado al que las toma, comenzaron a utilizarse para aliviar el hambre y no sentir necesidad de comer carne en esta época santa del año. Cada maestro les da su toque personal. Ángela, de La Tahona de San Isidro, mostró el suyo a nuestros compañeros de Somoslalatina, quienes aseguran que esta cocinera, pese a ser natural de Ecuador, hace las torrijas más sabrosas de la Latina en la calle San Isidro Labrador, 13.
0