La Semana de la Torta del Casar volverá a aprovechar el puente del Pilar

La XXIX Semana de la Torta del Casar aprovechará este otoño las fechas próximas al puente del Pilar, del 12 al 19 de octubre, manteniendo el formato de anteriores ediciones, con actividades para fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso artesanal.

Así lo ha decidido el comité organizador, conformado por el consejo regulador Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres, la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo Salor Almonte y la Asociación Ruta Europea del Queso, quienes ya han iniciado los trabajos preparatorios de esta cita otoñal.

A lo largo de las próximas semanas se configurará el programa, si bien se ha anticipado que entre los días 12 y 15 de octubre se celebrarán las principales actividades, con la VII edición de la Feria Europea del Queso en Casar de Cáceres, talleres infantiles, catas comentadas y demostraciones culinarias en torno al queso, ha expresado la organización en nota de prensa.

También durante esos días se desarrollará la XIII Ruta de la Tapa en bares y restaurantes de Casar de Cáceres, y la XVII Ruta Trashumante con migas, demostración de ordeño y sorteos.

El resto de la Semana acogerá otras actividades dirigidas al conocimiento y difusión del queso DOP, como la cata concurso Mejor Torta del Casar, en la que las queserías inscritas presentan sus mejores quesos amparados por la Denominación de Origen, charlas y conferencias en la Universidad del Queso y exposiciones.

Como final de la Semana, el 19 de octubre se prevé hacer el acto institucional en el que el CRDOP Torta del Casar reconoce la labor de personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto y sus actividades.

“Este acto es quizás el más importante de los que realiza anualmente el Consejo Regulador, porque pone en valor el trabajo de personas que, desinteresadamente, contribuyen a que la Torta del Casar sea uno de los productos de alimentación más conocidos y valorados por el público nacional”, ha dicho el presidente del Consejo Regulador, Ángel Pacheco Conejero.

Por su parte, para el alcalde de Casar de Cáceres, Rafael Pacheco, con esta celebración la localidad casareña “se convertirá nuevamente en el centro de la cultura quesera de Extremadura, con una gran variedad de actividades en torno a nuestro más famoso producto, la Torta del Casar”.