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El pintxo 'Las huellas de elBulli' refleja durante el Zinemaldia algunas de las grandes innovaciones de Adriá
SAN SEBASTIÁN, 20 (EUROPA PRESS)
El pintxo 'Las huellas de elBulli', que podrá degustarse en establecimientos hosteleros de San Sebastián durante su 69 Festival de Cine, que se celebra hasta el sábado, refleja “algunas de las grandes innovaciones aportadas a la cocina” por el chef Ferrán Adriá.
Hostelería Gipuzkoa y Movistar+ han puesto en marcha esta iniciativa con motivo del Zinemaldia. 'Las huellas de elBulli' es una “gilda deconstruida: una falsa aceituna rellena, una tierra de anchoas hecha con aceite de anchoas y las propias anchoas de lata y unas piparras crujientes”, han explicado en un comunicado.
Este pintxo se podrá degustar, durante todo el Zinemaldia, es decir, hasta el próximo sábado, en los establecimientos donostiarras asociados a Hostelería Gipuzkoa: 148 Gastroleku; Abakando; Atari; Baluarte; Casa Senra; Casa Vergara; Cortazar; Donostiarra Taska; Ganbara; Gandarias; Hidalgo 56; Itxaropena; La barra de Amaiketako; La Taberna del Picaro; La Rebotika; Matalauva; Mesón Portaletas; Polka; Rita; Sukaldean; Santamaría; Tambo; y Ubarrechena.
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