Hostelería de Cantabria, CCOO y UGT firman el nuevo convenio colectivo para el periodo 2026-2029

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, CCOO y UGT han firmado este lunes el nuevo convenio colectivo de Hostelería de Cantabria para el periodo 2026-2029, un acuerdo que han calificado de “histórico”, ya que supone “la mayor subida salarial pactada en el sector en lo que va del siglo XXI” y que “aspira a marcar un punto de inflexión en la profesión hostelera”.

Con una vigencia de cuatro años, el convenio nace con una doble vocación: mejorar las condiciones laborales y retributivas de las personas trabajadoras y contribuir a que la hostelería sea una opción profesional cada vez más atractiva, estable y con mayores oportunidades de desarrollo, favoreciendo así la incorporación de nuevos profesionales y el relevo generacional

El acuerdo contempla un incremento salarial acumulado del 16%, distribuido en un 5% en 2026, un 4% en 2027 y un 3,5% tanto en 2028 como en 2029. Se trata del mayor avance retributivo alcanzado en la negociación colectiva del sector hostelero cántabro en más de dos décadas.

Este esfuerzo se produce en un contexto de fuerte presión sobre los costes de las empresas, derivada del incremento de los costes laborales, el encarecimiento de las materias primas, la energía y otros suministros. Pese a ello, las partes han apostado por un acuerdo equilibrado que permite mejorar el poder adquisitivo de las plantillas, al tiempo que aporta estabilidad y seguridad a las empresas.

Junto a la mejora salarial, el convenio incorpora avances sociales relevantes. Entre ellos, destaca que la paga extraordinaria de octubre pasa a ser un derecho para toda la plantilla desde el inicio de la relación laboral, eliminando el requisito de una antigüedad mínima de seis meses recogido en el convenio anterior.

También se mejora la condición laboral de los contratos a tiempo parcial, incluyendo una cláusula de consolidación de jornada, del 50% de las horas complementarias y aumentos de jornada durante todo el año.

Asimismo, se incrementa la antigüedad en un 10% para las personas trabajadoras con más de diez años de antigüedad en la misma empresa, una medida que reconoce la experiencia, fomenta la permanencia y premia el compromiso con el sector.

Otros puntos que se mejoran son el plus de nocturnidad, haciéndolo más justo y con más tiempo de descanso para comer durante el turno.

Las organizaciones firmantes subrayan que este convenio trasciende el ámbito estrictamente económico. El acuerdo pretende reforzar la consideración de la hostelería como una profesión cualificada, con empleo estable, posibilidades de crecimiento y condiciones laborales cada vez más competitivas.

En un momento en el que la captación de personal constituye uno de los principales desafíos para el sector, las mejoras pactadas buscan convertir la hostelería en una opción laboral más atractiva, facilitando la incorporación de nuevos trabajadores y la fidelización del talento.

El convenio aporta, además, un marco de estabilidad hasta 2029 para empresas y personas trabajadoras, fortaleciendo la competitividad de un sector estratégico que da empleo a más de 20.000 personas y constituye uno de los principales motores de la economía y del turismo de Cantabria.

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, CCOO y UGT han destacado el clima de diálogo, responsabilidad y consenso que ha presidido toda la negociación y que ha hecho posible un acuerdo que consideran beneficioso para el conjunto del sector y para el futuro de la hostelería cántabra.