Reabre el parador de Jaén ubicado en el castillo de Santa Catalina

El parador de Jaén, ubicado en el castillo de Santa Catalina, ha sido reinaugurado oficialmente este sábado en un acto al que ha asistido la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto.

El establecimiento tiene todas sus habitaciones reservadas para mañana, día fijado para la reapertura al púbico, y una previsión de ocupación superior el 90 % durante la primera semana de funcionamiento.

Las obras delpParador de Jaén, que abre sus puertas con una oferta de lanzamiento, vigente hasta el 31 de agosto, de 115 euros en habitación doble con desayuno incluido, comenzaron en noviembre del 2018 y han finalizado en enero de este año.

El consejo de administración de Paradores adjudicó la reforma, mediante concurso público, a la empresa Acciona Infraestructuras por un importe de 3.304.000 euros, mientras que los trabajos de decoración fueron asignados a la empresa CIDON por 844.646 euros.

Debido a la situación del parador de Jaén, varias actuaciones llevadas a cabo se han centrado en la mejora de la accesibilidad del edificio, y para ello se ha instalado un nuevo ascensor y se han renovado completamente los aseos públicos para hacerlos accesibles a personas con movilidad reducida.

En las 45 habitaciones se ha cambiado toda la carpintería y se han reformado los baños, y se han renovado todas las instalaciones, las cubiertas del parador y la cocina, que cuenta ahora con las dotaciones más modernas.

En cuanto a la decoración, se ha resaltado la piedra, los arcos y las entradas de luz para que el visitante pueda percibirlo de mejor manera, además se ha buscado un interiorismo atemporal con guiños a la tradición y artesanía andaluza.

El renovado establecimiento jienense acogerá también varias piezas de la colección artística de paradores como una talla hispano-flamenca, datada en el último tercio del siglo XV, y otra que representa a Santa Catalina de Alejandría, copatrona de la ciudad de Jaén, que da nombre al parador.

Además, en las paredes del establecimiento colgará, de nuevo, un curioso bordado del siglo XVI de exquisita factura, tejido con seda y oro, de especial singularidad por estar realizado sobre tela de saco.

También se expondrá un tapiz flamenco del siglo XVII, que representa una escena de la historia del Rey David, y otro tapiz de excepcional calidad realizado por la Real Fábrica de Tapices, que representa la expedición de Bruto a Aquitania.

El equipo de cocina de Juan Mora, chef del parador, ha preparado una carta donde los platos reflejan la cultura y la tradición culinaria de esta zona de España con platos como el hoyo aceitunero, ajilimójili, pipirrana con perdiz escabechada, croquetas de aceituna picual, papajotes con miel de Andújar, crema de carruecano, ochíos con morcilla de caldera, y postres como bombón de AOVE y naranja o buñuelos de batata.

En la renovación del parador de Jaén destaca la “habitación de Charles De Gaulle”, la que ocupó del 9 al 13 de junio de 1970 el que fuera presidente de la República Francesa durante un viaje por España, que en aquel momento era la número 13, y hoy la 231 y está decorada con recuerdos de aquel ilustre visitante.

El parador de Jaén es un edificio levantado de nueva planta por el arquitecto José Luis Picardo en 1965, en el recinto de la fortaleza originaria del s.VIII, mediante una construcción que iguala el aspecto militar y defensivo del resto del conjunto arqueológico, un de las fortalezas más impresionantes de Andalucía.