Manu Sánchez pone rostro al olivar en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén

Detrás de cada botella hay personas cuyo trabajo merece reconocimiento y una remuneración digna. Ese ha sido el mensaje que Manu Sánchez ha llevado al pregón de la XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, celebrada en Úbeda con cien aceites y más de cincuenta actividades programadas del 7 al 9 de noviembre.

“Quien trabaja para darnos de comer tiene que vivir dignamente de su trabajo”, ha reivindicado el humorista. Su intervención ha alternado poesía y humor con peticiones de ayudas puntuales, formación e investigación para afrontar las dificultades del campo y los efectos del clima.

Laura Martínez ha conducido un acto en el que Juan Vilar ha ejercido como embajador y han participado el ministro de Agricultura, Luis Planas; el presidente de la Diputación, Juan Latorre, y la alcaldesa de Úbeda, Toni Olivares.

El pregonero ha recurrido a una experiencia en México para explicar la dimensión del paisaje jiennense. Tras enseñar una fotografía aérea del mar de olivos, escuchó una respuesta que recuperó ante el público: “Estáis locos, habéis ordenado la selva”.

Sánchez ha utilizado aquella imagen para hablar de la labor acumulada durante generaciones y del vínculo entre el territorio y sus habitantes. “El olivar somos nosotros”, ha afirmado, antes de pedir un lugar en la celebración para quienes enseñaron a trabajar la tierra sin recibir los elogios que hoy despierta.

La reivindicación ha mirado también al futuro. “Hay que trabajar más allá de la siguiente foto”, ha reclamado, al defender compromisos continuados y resultados concretos. El comunicador ha cerrado esa mirada al campo con una evocación de la campaña: “El olor a aceituna recién cogida es el mejor perfume que tiene esta bendita tierra”.

Del olivar jiennense a Canadá

Juan Vilar ha recogido su reconocimiento como embajador recordando su origen: “Soy de Chilluévar”. El economista y analista ha señalado también los lazos que lo unen a Úbeda y ha descrito el aceite de oliva como “una filosofía de vida”.

Su intervención ha ilustrado el alcance internacional del producto con la historia de una pareja canadiense que, después de descubrir los aceites tempranos en Baeza, emprendió una explotación olivarera en su país.

La protección de los productores

Luis Planas ha defendido la medida que permite retirar hasta el 20% de la producción para regular la oferta y evitar bajadas de precios. El ministro ha situado esta herramienta en una campaña cuya producción prevista asciende a 1,602 millones de toneladas.

“Esta es una medida para proteger a los productores, pero con un resultado neutro para los consumidores”, ha señalado. También ha destacado las posibilidades de los mercados exteriores y la importancia de Jaén, a la que ha atribuido cerca del 20% de la producción mundial.

“Los hombres y las mujeres son los que le dan el alma y el cuerpo a este sector”, ha expresado Planas, que ha deseado una buena campaña a los agricultores.

Calidad y precios justos

El presidente de la Diputación, Juan Latorre, ha contrastado las 27 marcas de la primera edición con el centenar de aceites de la convocatoria actual. A su juicio, el crecimiento refleja el compromiso del sector con la calidad, pero debe ir acompañado de una mayor capacidad para comercializar y generar valor.

“No podemos conformarnos”, ha manifestado. Latorre ha rechazado la venta por debajo de los costes de producción y ha insistido: “Necesitamos precios justos”.

La alcaldesa, Toni Olivares, ha destacado la relación entre el patrimonio, el paisaje y la actividad olivarera de Úbeda. “No seríamos como somos con otro cultivo”, ha afirmado, antes de reconocer la participación de restaurantes y artesanos. “Somos una ciudad regada por el aceite”, ha resumido.

La entrega de piezas de artesanía a Manu Sánchez y Juan Vilar ha puesto el cierre al acto. Planas también ha posado con los ocho aceites distinguidos con el sello 'Jaén Selección'.