El cava de Requena se llamará 'Cava de Requena'

Aunque todavía no es definitivo, la simpleza y la lógica parece que se han impuesto y la marca de la Denominación de Origen del cava de Requena se quedará tal cual: 'Cava de Requena'.

El consejo regulador de la DO Cava, con amplia mayoría (95%) de elaboradores catalanes, aprobó meses atrás una nueva división territorial en su seno con cuatro zonas bajo la amplia Denominación Cava que las abarca a todas.

Estas zonas son las de ‘Comtats de Barcelona’, ‘Valles del Ebro’ (abarca las localidades de Álava, Navarra, La Rioja y Zaragoza autorizadas a elaborar), ‘Viñedos de Almendralejo’ (Badajoz) y la de Requena, para la que se ideó el nombre inicial de ‘Altos de Levante’.

Esta marca ‘Altos de Levante’ fue aceptada por los productores de Requena y la Conselleria de Agricultura pero el fuerte rechazo social les hizo dar marcha atrás y buscar alternativas.

La segunda opción escogida fue ‘Cava del Interior Valenciano’. Una denominación muy larga que topó con la oposición de la DO del Vino de Valencia, por la similitud, la propia del cava y algunos más. Otra opción valorada fue la de 'Altos requenenses', pero tampoco cuajó la propuesta.

Ahora llega una nueva denominación, la que para muchos era la más evidente y la que debió ser la primera opción, ‘Cava de Requena’. Los productores de cava del municipio están de acuerdo y se está aunando un amplio consenso para que no se continúe más meses con una polémica que no ha beneficiado al sector.

Para que el nombre sea definitivo debe ser ratificado por la propia Denominación de Origen, radicada en el Penedés, y por la Conselleria y el Ministerio de Agricultura.